Структура научной программы
1 день
23 сентября
23 сентября
10.00 – 12.00
Зал Эльбрус
Коллегия Министерства здравоохранения Российской Федерации
12.00 – 12.30
Перерыв
12.30 – 14.30
Зал Эльбрус
Торжественное открытие и Пленарное заседание Конгресса
1. Владимиров Владимир Владимирович, Губернатор Ставропольского края
2. Чайка Юрий Яковлевич, Полномочный представитель Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе
3. Святенко Инна Юрьевна, Заместитель председателя Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации
4. Леонов Сергей Дмитриевич, Председатель комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по охране здоровья
5. Мурашко Михаил Альбертович, Министр здравоохранения Российской Федерации
6. Лут Оксана Николаевна, Министр сельского хозяйства Российской Федерации
7. Попова Анна Юрьевна, Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
8. Самойлова Алла Владимировна, Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения
1. Владимиров Владимир Владимирович, Губернатор Ставропольского края
2. Чайка Юрий Яковлевич, Полномочный представитель Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе
3. Святенко Инна Юрьевна, Заместитель председателя Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации
4. Леонов Сергей Дмитриевич, Председатель комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по охране здоровья
5. Мурашко Михаил Альбертович, Министр здравоохранения Российской Федерации
6. Лут Оксана Николаевна, Министр сельского хозяйства Российской Федерации
7. Попова Анна Юрьевна, Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
8. Самойлова Алла Владимировна, Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения
14.30 – 14.50
Перерыв
14.50 – 16.20
Зал Эльбрус
Трек: Основы и перспективы развития системы здорового питания, в том числе в санаторно-курортных организациях
Секция
Современные тренды здорового питания в санаторно-курортных организациях
Модераторы:
Яковлев М.Ю., д.м.н., заместитель генерального директора по стратегическому развитию ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Современные тренды здорового питания в санаторно-курортных организациях
Модераторы:
Яковлев М.Ю., д.м.н., заместитель генерального директора по стратегическому развитию ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Доклады:
- Лечение метаболического синдрома в условиях санатория – Бобровский А.В.
- Гиперурикемия у пациентов с нарушением углеводного обмена: комплексный подход к диагностике и лечению – Кононенко И.А.
- Особенности нутритивной поддержки детей с хронической болезнью почек – Мстиславская С.А.
- Синергия диетологии и терапии: модель организации питания, повышающая эффективность оздоровительных программ – Письменная Е.В.
Подробнее
- Лечение метаболического синдрома в условиях санатория – Бобровский А.В.
- Гиперурикемия у пациентов с нарушением углеводного обмена: комплексный подход к диагностике и лечению – Кононенко И.А.
- Особенности нутритивной поддержки детей с хронической болезнью почек – Мстиславская С.А.
- Синергия диетологии и терапии: модель организации питания, повышающая эффективность оздоровительных программ – Письменная Е.В.
14.50 – 16.20
Зал «Пятигорск»
Трек: Наука, образование и современные технологии в системе здорового питания
Секция
Осознанное питание - ведущая стратегия образа жизни
Модераторы:
Мокрышева Н.Г., академик РАН, д.м.н, профессор, директор ГНЦ РФ ФГБУ "НМИЦ эндокринологии им. академика И.И. Дедова" Минздрава России
Осознанное питание - ведущая стратегия образа жизни
Модераторы:
Мокрышева Н.Г., академик РАН, д.м.н, профессор, директор ГНЦ РФ ФГБУ "НМИЦ эндокринологии им. академика И.И. Дедова" Минздрава России
Доклады:
- Нутритивные основы долголетия – Мокрышева Н.Г.
- Метаболическая прелюдия к эффективному управлению массой тела – Дзгоева Ф.Х.
- Диетологические стратегии коррекции метавоспаления при ожирении – Силина Н.В.
- Дефициты и профициты минорных микроэлементов в условиях урбанизации – Поливанова А.Г.
Подробнее
- Нутритивные основы долголетия – Мокрышева Н.Г.
- Метаболическая прелюдия к эффективному управлению массой тела – Дзгоева Ф.Х.
- Диетологические стратегии коррекции метавоспаления при ожирении – Силина Н.В.
- Дефициты и профициты минорных микроэлементов в условиях урбанизации – Поливанова А.Г.
14.50 – 16.20
Зал «Ессентуки»
Трек: Основы и перспективы развития системы здорового питания, в том числе в санаторно-курортных организациях
Секция
Оптимальное питание – основа активного долголетия
Модераторы:
Стародубова А.В., д.м.н., доцент, заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Гаппарова К.М., к.м.н., заведующая отделением профилактической и реабилитационной диетологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Оптимальное питание – основа активного долголетия
Модераторы:
Стародубова А.В., д.м.н., доцент, заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"
Гаппарова К.М., к.м.н., заведующая отделением профилактической и реабилитационной диетологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Доклады:
- Здоровое питание – основа здоровьесбережения нации – Стародубова А.В.
- Современные тренды лечебного питания – Гаппарова К.М.
- Питание и реабилитация – Вараева Ю.Р.
- Оценка клинико-экономической эффективности профилактики ожирения и связанных с ним осложнений – Ирышкин О.Е.
Подробнее
- Здоровое питание – основа здоровьесбережения нации – Стародубова А.В.
- Современные тренды лечебного питания – Гаппарова К.М.
- Питание и реабилитация – Вараева Ю.Р.
- Оценка клинико-экономической эффективности профилактики ожирения и связанных с ним осложнений – Ирышкин О.Е.
14.50 – 16.20
Зал «Минеральные Воды»
Трек: Условия организации здорового питания и лучшие производственно-технологические практики
Секция
Тренды пищевой индустрии: от поля до прилавка
Модераторы:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Тренды пищевой индустрии: от поля до прилавка
Модераторы:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Доклады:
- Еда 2.0: как функциональные продукты изменят наше завтра – Порошкова В.В.
- Здоровый хлеб: мифы и реальность — разбираем состав и пользу – Добычина О.
- От калорий к нутриентам: как функциональные десерты улучшают качество питания населения – Феклина Ю.
- Мёд в рационе современного человека: научные данные и практические рекомендации для здорового питания
Подробнее
- Еда 2.0: как функциональные продукты изменят наше завтра – Порошкова В.В.
- Здоровый хлеб: мифы и реальность — разбираем состав и пользу – Добычина О.
- От калорий к нутриентам: как функциональные десерты улучшают качество питания населения – Феклина Ю.
- Мёд в рационе современного человека: научные данные и практические рекомендации для здорового питания
16.20 – 16.30
Перерыв
16.30 – 18.00
Зал Эльбрус
Трек: Основы и перспективы развития системы здорового питания, в том числе в санаторно-курортных организациях
Секция
Здоровое питание - ключевой резерв профилактики ХНИЗ
Модераторы:
Драпкина О.М., академик РАН, проф, д.м.н., директор ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России
Уметов М.А., д.м.н., профессор, ГВС клинический фармаколог МЗ КБР, Заведующий кафедрой факультетской терапии Кабардино‑Балкарского государственного университета им. Х.М. Бербекова
Здоровое питание - ключевой резерв профилактики ХНИЗ
Модераторы:
Драпкина О.М., академик РАН, проф, д.м.н., директор ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России
Уметов М.А., д.м.н., профессор, ГВС клинический фармаколог МЗ КБР, Заведующий кафедрой факультетской терапии Кабардино‑Балкарского государственного университета им. Х.М. Бербекова
Доклады:
- Название доклада уточняется – Драпкина О.М.
- Вклад питания в здоровье россиян на современном этапе – Карамнова Н.С.
- Здоровое питание: популяционный уровень – Концевая А.В.
- Здоровое питание: индивидуальный уровень – Дроздова Л.Ю.
- Здоровое питание как национальный код – Уметов М.А.
Подробнее
- Название доклада уточняется – Драпкина О.М.
- Вклад питания в здоровье россиян на современном этапе – Карамнова Н.С.
- Здоровое питание: популяционный уровень – Концевая А.В.
- Здоровое питание: индивидуальный уровень – Дроздова Л.Ю.
- Здоровое питание как национальный код – Уметов М.А.
16.30 – 18.00
Зал «Пятигорск»
Трек: Наука, образование и современные технологии в системе здорового питания
Секция
От здорового детства к активному долголетию
Модераторы:
Милушкина О.Ю., член-корреспондент РАН, д.м.н., профессор, проректор по учебной работе ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России (Пироговский Университет)
От здорового детства к активному долголетию
Модераторы:
Милушкина О.Ю., член-корреспондент РАН, д.м.н., профессор, проректор по учебной работе ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России (Пироговский Университет)
Доклады:
- Здоровье и физическое развитие современных детей – Милушкина О.Ю.
- Гигиеническое воспитание как основа ЗОЖ: история и перспективы – Скоблина Н.А.
- Научно-методические подходы к организации питания детей в учреждениях отдыха и оздоровления – Гаврюшин М.Ю.
- Научные основы и практические подходы к профилактике заболеваний у подростков – Елисеева Ю.В.
- Опыт Школы «Здоровая кожа»: системный взгляд на первичную профилактику – Гайдина Т.А.
Подробнее
- Здоровье и физическое развитие современных детей – Милушкина О.Ю.
- Гигиеническое воспитание как основа ЗОЖ: история и перспективы – Скоблина Н.А.
- Научно-методические подходы к организации питания детей в учреждениях отдыха и оздоровления – Гаврюшин М.Ю.
- Научные основы и практические подходы к профилактике заболеваний у подростков – Елисеева Ю.В.
- Опыт Школы «Здоровая кожа»: системный взгляд на первичную профилактику – Гайдина Т.А.
16.30 – 18.00
Зал «Ессентуки»
Трек: Основы и перспективы развития системы здорового питания, в том числе в санаторно-курортных организациях
Секция
Персонализированное питание - путь к здоровому долголетию
Модераторы:
Труханов А.И., д.б.н., руководитель Центра научно-исследовательской деятельности, председатель Научного Совета СКК МРИЯ
Никитин М.В., ГВС по санаторно-курортному лечению Минздрава России
Персонализированное питание - путь к здоровому долголетию
Модераторы:
Труханов А.И., д.б.н., руководитель Центра научно-исследовательской деятельности, председатель Научного Совета СКК МРИЯ
Никитин М.В., ГВС по санаторно-курортному лечению Минздрава России
Доклады:
- Цифровой профиль элементного статуса человека — инструмент управления жизненным циклом – Скальный А.В.
- Цифровая нутрициология и её роль в курортной индустрии – Труханов А.И.
- Витамин D и омега-3 жирные кислоты – новая эра представлений – Кривенцов М.А.
- Алгоритм формирования персонализированного меню на курорте – Киселева М.С.
- Методология персонализированного сопровождения для формирования навыков здорового питания в условиях санатория с применением цифровой нутрициологии – Баландин М.П.
- Роль биофлавоноидов в коррекции возрастных изменений организма – Дадали В.А.
- Продукты для программы «Энотерапия» б/а вином, итоги научного исследования «Мрия»/институт «Магарач»/АНИИ им. Сеченова – Мизин В.И.
- «Пища для ума», основы современной нейронутрициологии для санаториев – Данилов А.Б.
Подробнее
- Цифровой профиль элементного статуса человека — инструмент управления жизненным циклом – Скальный А.В.
- Цифровая нутрициология и её роль в курортной индустрии – Труханов А.И.
- Витамин D и омега-3 жирные кислоты – новая эра представлений – Кривенцов М.А.
- Алгоритм формирования персонализированного меню на курорте – Киселева М.С.
- Методология персонализированного сопровождения для формирования навыков здорового питания в условиях санатория с применением цифровой нутрициологии – Баландин М.П.
- Роль биофлавоноидов в коррекции возрастных изменений организма – Дадали В.А.
- Продукты для программы «Энотерапия» б/а вином, итоги научного исследования «Мрия»/институт «Магарач»/АНИИ им. Сеченова – Мизин В.И.
- «Пища для ума», основы современной нейронутрициологии для санаториев – Данилов А.Б.
16.30 – 18.00
Зал «Минеральные Воды»
Трек: Условия организации здорового питания и лучшие производственно-технологические практики
Секция (круглый стол)
Современные технологии и оборудование для специализированного питания
Модераторы:
Министерство промышленности и торговли Российской Федерации
Современные технологии и оборудование для специализированного питания
Модераторы:
Министерство промышленности и торговли Российской Федерации
Секция формируется
2 день
24 сентября
24 сентября
09.30 – 11.00
Зал «Пятигорск»
Трек: Наука, образование и современные технологии в системе здорового питания
Секция
Рацион долгожителя: продукты - помощники
Модераторы:
Котенко К.В., академик РАН, проф, д.м.н., директор ФГБНУ «РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского», ректор Медицинского университета Петровского
Корчажная Н.Б., доктор медицинских наук, профессор, заместитель директора по научно-образовательной работе и реабилитации ФГБНУ «РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского»
Пилат Т.Л., д.м.н., ведущий научный сотрудник ФГБНУ «Научно-исследовательский институт медицины труда им. академика Н.Ф. Измерова»
Рацион долгожителя: продукты - помощники
Модераторы:
Котенко К.В., академик РАН, проф, д.м.н., директор ФГБНУ «РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского», ректор Медицинского университета Петровского
Корчажная Н.Б., доктор медицинских наук, профессор, заместитель директора по научно-образовательной работе и реабилитации ФГБНУ «РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского»
Пилат Т.Л., д.м.н., ведущий научный сотрудник ФГБНУ «Научно-исследовательский институт медицины труда им. академика Н.Ф. Измерова»
Секция формируется
09.30 – 11.00
Зал «Ессентуки»
Трек: Основы и перспективы развития системы здорового питания, в том числе в санаторно-курортных организациях
Секция
Лечебное питание: современные алгоритмы и нутритивные стратегии
Модераторы:
Лядов К.В., академик РАН, д.м.н, профессор, руководитель Центра медицинской реабилитации ФГБУ "НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина" Минздрава России
Гамеева Е.В., д.м.н., директор ГБУЗ МО «Московский областной научно-исследовательский клинический институт им. М. Ф. Владимирского»
Лечебное питание: современные алгоритмы и нутритивные стратегии
Модераторы:
Лядов К.В., академик РАН, д.м.н, профессор, руководитель Центра медицинской реабилитации ФГБУ "НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина" Минздрава России
Гамеева Е.В., д.м.н., директор ГБУЗ МО «Московский областной научно-исследовательский клинический институт им. М. Ф. Владимирского»
Доклады:
- Гиперурикемия у пациентов с нарушением углеводного обмена: комплексный подход к диагностике и лечению – Кононенко И.А.
- Питание при сахарном диабете и ожирении – Мартиросян Н.С.
- Особенности питания и нутритивной поддержки пациентов со злокачественными новообразованиями – Степанова А.М.
- Питание и рак: обзор имеющихся данных – Гамеева Е.В.
- Нутритивная поддержка пациентов после ампутации конечностей в результате боевой травмы – Головченко М.А.
Подробнее
- Гиперурикемия у пациентов с нарушением углеводного обмена: комплексный подход к диагностике и лечению – Кононенко И.А.
- Питание при сахарном диабете и ожирении – Мартиросян Н.С.
- Особенности питания и нутритивной поддержки пациентов со злокачественными новообразованиями – Степанова А.М.
- Питание и рак: обзор имеющихся данных – Гамеева Е.В.
- Нутритивная поддержка пациентов после ампутации конечностей в результате боевой травмы – Головченко М.А.
09.30 – 11.00
Зал «Минеральные Воды»
Трек: Основы и перспективы развития системы здорового питания, в том числе в санаторно-курортных организациях
Секция
Лучшие практики лечебно-профилактического питания в санаториях
Модераторы:
Никитин М.В., ГВС по санаторно-курортному лечению Минздрава России
Ефименко Н.В., ГВС по санаторно-курортному лечению Минздрава России в СКФО
Блинкова Л.Н., ГВС по диетологии СКФО, доцент, с.н.с ФГБУ "НИИ общественного здоровья им. Н.А. Семашко", г. Москва
Лучшие практики лечебно-профилактического питания в санаториях
Модераторы:
Никитин М.В., ГВС по санаторно-курортному лечению Минздрава России
Ефименко Н.В., ГВС по санаторно-курортному лечению Минздрава России в СКФО
Блинкова Л.Н., ГВС по диетологии СКФО, доцент, с.н.с ФГБУ "НИИ общественного здоровья им. Н.А. Семашко", г. Москва
Секция формируется
11.00 – 11.15
Перерыв
11.15 – 12.45
Зал «Пятигорск»
Трек: Наука, образование и современные технологии в системе здорового питания
Секция
Новейшие научные разработки в сфере питания и диетологии
Модераторы:
Зимакова Е.И., отдел организации и методического обеспечения работы с талантливой молодёжью МГУ им. М.В. Ломоносова
Новейшие научные разработки в сфере питания и диетологии
Модераторы:
Зимакова Е.И., отдел организации и методического обеспечения работы с талантливой молодёжью МГУ им. М.В. Ломоносова
Доклады:
- "Неправильное" питание как фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний
- Современные подходы к терапии и психокоррекции расстройств пищевого поведения
- Новые методы определения оптимальных доз излучения для радиационной обработки продуктов питания
- Поиск идентичности в культуре питания различных народов России
Подробнее
- "Неправильное" питание как фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний
- Современные подходы к терапии и психокоррекции расстройств пищевого поведения
- Новые методы определения оптимальных доз излучения для радиационной обработки продуктов питания
- Поиск идентичности в культуре питания различных народов России
11.15 – 12.45
Зал «Ессентуки»
Трек: Условия организации здорового питания и лучшие производственно-технологические практики
Секция
Технологии персонализированного питания: междисциплинарный подход
Модераторы:
Ушанов Ю.В., Заместитель Президента Федерации Рестораторов и Отельеров России, заместитель Председателя Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства
Технологии персонализированного питания: междисциплинарный подход
Модераторы:
Ушанов Ю.В., Заместитель Президента Федерации Рестораторов и Отельеров России, заместитель Председателя Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства
Доклады:
- Технологии биофортификации в АПК — шаг к здоровьесбережению населения – Занилов А.Х.
- Индигенные кисломолочные кефирные зерна в профилактике и терапии возраст-ассоциированных заболеваний – Хараева З.Ф.
- Основные направления и цели законопроекта о Социальном питании. Фиксация понятия Персонализированного питания (Представитель Законодательного собрания Санкт-Петербурга)
- Перспективы развития Школьного (детского) питания с учетом вызовов к персонализации питания. Опыт проведения конкурсов Лучшая школьная столовая, Лучший школьный повар (Главный судья конкурса Лучший школьный повар, Зам. Председателя СПК гостеприимства, Член СПК Здравоохранения)
- Нутригеномика и персонализация питания: роль аграрной науки в создании продуктов с заданными свойствами – Трухачев В.И.
Подробнее
- Технологии биофортификации в АПК — шаг к здоровьесбережению населения – Занилов А.Х.
- Индигенные кисломолочные кефирные зерна в профилактике и терапии возраст-ассоциированных заболеваний – Хараева З.Ф.
- Основные направления и цели законопроекта о Социальном питании. Фиксация понятия Персонализированного питания (Представитель Законодательного собрания Санкт-Петербурга)
- Перспективы развития Школьного (детского) питания с учетом вызовов к персонализации питания. Опыт проведения конкурсов Лучшая школьная столовая, Лучший школьный повар (Главный судья конкурса Лучший школьный повар, Зам. Председателя СПК гостеприимства, Член СПК Здравоохранения)
- Нутригеномика и персонализация питания: роль аграрной науки в создании продуктов с заданными свойствами – Трухачев В.И.
11.15 – 12.45
Зал «Минеральные Воды»
Трек: Контроль качества организации здорового питания
Секция
Система менеджмента качества организации питания
Модераторы:
Мощев А.Н., к.м.н., эксперт ФГБУ «Национальный институт качества» Росздравнадзора
Башкирев А.А., заведующий эпидемиологическим отделом ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Система менеджмента качества организации питания
Модераторы:
Мощев А.Н., к.м.н., эксперт ФГБУ «Национальный институт качества» Росздравнадзора
Башкирев А.А., заведующий эпидемиологическим отделом ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Доклады:
- Система ХАССП в пищевой промышленности – Огаркова О.А.
- Как управлять процессом, который тебе не принадлежит: единый контур качества для аутсорсинга лечебного питания в медицинской организации – Чикина О.Г.
- СМК пищеблока в национальной системе качества – Мощев А.Н.
- Независимая оценка санитарной безопасности пищевых производств как инструмент снижения рисков для пищевой продукции – Глибин А.А.
- Пищевая безопасность в общественном питании – залог здоровья потребителя – Спеценко Е.И.
Подробнее
- Система ХАССП в пищевой промышленности – Огаркова О.А.
- Как управлять процессом, который тебе не принадлежит: единый контур качества для аутсорсинга лечебного питания в медицинской организации – Чикина О.Г.
- СМК пищеблока в национальной системе качества – Мощев А.Н.
- Независимая оценка санитарной безопасности пищевых производств как инструмент снижения рисков для пищевой продукции – Глибин А.А.
- Пищевая безопасность в общественном питании – залог здоровья потребителя – Спеценко Е.И.
12.45 – 13.15
Перерыв
13.15 – 14.45
Зал «Пятигорск»
Трек: Наука, образование и современные технологии в системе здорового питания
Секция
Современные направления здорового питания в санаториях: доказательная база и практические рекомендации
Модераторы:
Мокина Н.А., д.м.н., проф., заместитель генерального директора по науке ФГБУ ФНКЦ МРиК ФМБА России
Бадалов Н.Г., руководитель лаборатории научных исследований ФГБУ ФНКЦ МРиК ФМБА России
Марченкова Л.А., д.м.н., руководитель научно-исследовательского управления ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Современные направления здорового питания в санаториях: доказательная база и практические рекомендации
Модераторы:
Мокина Н.А., д.м.н., проф., заместитель генерального директора по науке ФГБУ ФНКЦ МРиК ФМБА России
Бадалов Н.Г., руководитель лаборатории научных исследований ФГБУ ФНКЦ МРиК ФМБА России
Марченкова Л.А., д.м.н., руководитель научно-исследовательского управления ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Доклады:
- Персонализированное питание как компонент курортной терапии: интеграция природных лечебных факторов и нутритивной поддержки – Мокина Н.А.
- Особенности психокоррекции пищевого поведения в условиях санатория – Князьков А.В.
- Нутриенты и микробиота человека: реальности времени – Мосийчук Л.В.
- Осознанное питание как поведенческая стратегия в терапии метаболических заболеваний – Боташева А.Х.
Подробнее
- Персонализированное питание как компонент курортной терапии: интеграция природных лечебных факторов и нутритивной поддержки – Мокина Н.А.
- Особенности психокоррекции пищевого поведения в условиях санатория – Князьков А.В.
- Нутриенты и микробиота человека: реальности времени – Мосийчук Л.В.
- Осознанное питание как поведенческая стратегия в терапии метаболических заболеваний – Боташева А.Х.
13.15 – 14.45
Зал «Ессентуки»
Трек: Условия организации здорового питания и лучшие производственно-технологические практики
Секция
Цифровые технологии в питании
Модераторы:
Меркулова Е.Е., руководитель управления цифрового развития и информационных технологий ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Цифровые технологии в питании
Модераторы:
Меркулова Е.Е., руководитель управления цифрового развития и информационных технологий ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Секция формируется
13.15 – 14.45
Зал «Минеральные Воды»
Трек: Условия организации здорового питания и лучшие производственно-технологические практики
Секция
Соблюдение санитарных норм предприятиями общественного питания: практические аспекты
Модераторы:
Васильева Е.А., генеральный директор ТМ Sсhtolzer. Ведущий эксперт и основатель площадки УБИРАЙ.РФ
Башкирев А.А., заведующий эпидемиологическим отделом ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Соблюдение санитарных норм предприятиями общественного питания: практические аспекты
Модераторы:
Васильева Е.А., генеральный директор ТМ Sсhtolzer. Ведущий эксперт и основатель площадки УБИРАЙ.РФ
Башкирев А.А., заведующий эпидемиологическим отделом ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Доклады:
- Опыт внедрения ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России безведерной уборки – Кадырова Ю.Р.
- Соблюдение санитарных норм на предприятиях общественного питания: практические аспекты организации уборки и дезинфекции – Васильева Е.А.
- Бельевой сервис больничных пищеблоков - практика, нормативные документы – Берцев Л.Л.
- Дезинфекционная безопасность в общественном питании как ключевой элемент «Санитарного щита России» – Лобанок Н.И.
- От невидимых угроз к надёжной защите: современные методы контроля вредителей с помощью феромонных ловушек – Артемьев И.А.
- Выбор подрядчика для ДДД как фактор соблюдения санитарных норм: правовые риски и критерии надёжности – Исаева Р.Н.
Подробнее
- Опыт внедрения ФГБУ «НМИЦ РК» Минздрава России безведерной уборки – Кадырова Ю.Р.
- Соблюдение санитарных норм на предприятиях общественного питания: практические аспекты организации уборки и дезинфекции – Васильева Е.А.
- Бельевой сервис больничных пищеблоков - практика, нормативные документы – Берцев Л.Л.
- Дезинфекционная безопасность в общественном питании как ключевой элемент «Санитарного щита России» – Лобанок Н.И.
- От невидимых угроз к надёжной защите: современные методы контроля вредителей с помощью феромонных ловушек – Артемьев И.А.
- Выбор подрядчика для ДДД как фактор соблюдения санитарных норм: правовые риски и критерии надёжности – Исаева Р.Н.
14.45 – 15.00
Перерыв
15.00 – 16.30
Зал «Пятигорск»
Трек: Наука, образование и современные технологии в системе здорового питания
Секция
Питание и здоровье костной и мышечной ткани как основа активного долголетия
Модераторы:
Лесняк О.М., д.м.н., профессор кафедры семейной медицины ГБОУ ВПО «СЗГМУ им. И. И. Мечникова» МЗ РФ, Президент Российской ассоциации по остеопорозу
Марченкова Л.А., д.м.н., руководитель научно-исследовательского управления ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Питание и здоровье костной и мышечной ткани как основа активного долголетия
Модераторы:
Лесняк О.М., д.м.н., профессор кафедры семейной медицины ГБОУ ВПО «СЗГМУ им. И. И. Мечникова» МЗ РФ, Президент Российской ассоциации по остеопорозу
Марченкова Л.А., д.м.н., руководитель научно-исследовательского управления ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Доклады:
- Микробиота кишечника и ее роль в здоровье костной ткани – проф. Ершова О.Б. (г. Ярославль)
- Пищевые источники кальция. Калькулятор потребления кальция с продуктами питания – д.м.н. Белова К.Ю. (г. Ярославль)
- Роль нутритивной поддержки в повышении эффективности реабилитации пациентов с остеопорозом – д.м.н. Марченкова Л.А.
- Вегетарианство и остеопороз – Турушева А.В. (Санкт-Петербург)
- Как обеспечить адекватное поступление витамина D – проф. Лесняк О.М. (Санкт-Петербург)
Подробнее
- Микробиота кишечника и ее роль в здоровье костной ткани – проф. Ершова О.Б. (г. Ярославль)
- Пищевые источники кальция. Калькулятор потребления кальция с продуктами питания – д.м.н. Белова К.Ю. (г. Ярославль)
- Роль нутритивной поддержки в повышении эффективности реабилитации пациентов с остеопорозом – д.м.н. Марченкова Л.А.
- Вегетарианство и остеопороз – Турушева А.В. (Санкт-Петербург)
- Как обеспечить адекватное поступление витамина D – проф. Лесняк О.М. (Санкт-Петербург)
15.00 – 16.30
Зал «Ессентуки»
Трек: Условия организации здорового питания и лучшие производственно-технологические практики
Секция
Оптимальные проектные решения и оснащение для организации здорового питания
Модераторы:
Виссарионов Ю.Г., академик и первый вице-президент Московского отделения Международной Академии Архитектуры (МААМ), член-корреспондент Российской Академии Архитектуры и Строительных Наук (РААСН), член Правления Союза Московских Архитекторов, член Союза архитекторов России
Кубатко Н.В., руководитель административно-хозяйственного управления ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Оптимальные проектные решения и оснащение для организации здорового питания
Модераторы:
Виссарионов Ю.Г., академик и первый вице-президент Московского отделения Международной Академии Архитектуры (МААМ), член-корреспондент Российской Академии Архитектуры и Строительных Наук (РААСН), член Правления Союза Московских Архитекторов, член Союза архитекторов России
Кубатко Н.В., руководитель административно-хозяйственного управления ФГБУ "НМИЦ РК" Минздрава России
Секция формируется
15.00 – 16.30
Зал «Минеральные Воды»
Трек: Наука, образование и современные технологии в системе здорового питания
Секция
Специалисты в области питания: специфика найма, аттестации и профессионального роста
Модераторы:
Ремизов О.В., д.м.н., профессор, ректор ФГБОУ ВО СОГМА Минздрава России
Стародубцева-Калачева Екатерина, эксперт ресторанного рекрутмента, карьерный консультант, основатель агентства Хурма Рекрутмент/Hurma Recruitment и консалтинга Звёздная Стратегия/Stars Solutions
Специалисты в области питания: специфика найма, аттестации и профессионального роста
Модераторы:
Ремизов О.В., д.м.н., профессор, ректор ФГБОУ ВО СОГМА Минздрава России
Стародубцева-Калачева Екатерина, эксперт ресторанного рекрутмента, карьерный консультант, основатель агентства Хурма Рекрутмент/Hurma Recruitment и консалтинга Звёздная Стратегия/Stars Solutions
Секция формируется
Научная программа Конгресса объединит ключевые темы:
Научно-клинические вопросы организации здорового питания в XXI веке и его роль в здоровье сбережении нации.
Практические аспекты обогащения пищи витаминами и микроэлементами, развитие инфраструктуры пищеблоков.
Современное состояние и перспективы развития системы лечебно-профилактического питания в санаторно-курортных организациях.
Пищевая безопасность и нормативно-правовая база организации питания в медицинских организациях.
Гендерные и возрастные особенности питания как ключевого фактора профилактики и лечения алиментарно-обусловленных заболеваний.